Iso-FUJI - Volactive
Iso-FUJI® Volactive® est une protéines de lactosérum isolées par ultrafiltration et microfiltration à flux croisés, adapté aux sportifs pratiquant une activité physique intense. Les protéines contribuent à la croissance et au maintien de la masse musculaire, ont une fonction plastique (maintien et réparation des tissus), constituent des hormones et des enzymes, agissent comme transporteurs et participent à l'activité immunitaire (sous forme d'anticorps).
Le produit est enrichi en vitamine B6, qui contribue à réduire la fatigue et la lassitude, et en enzyme digestive naturelle, la bromélaïne.
Les protéines de lactosérum ont une valeur biologique élevée et contiennent naturellement des acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA).
L'isolat de protéines de lactosérum (WPI) est la forme la plus pure du lactosérum. Yamamoto® Nutrition Iso-FUJI® contient des protéines de lactosérum isolées par ultrafiltration à flux croisé et microfiltration de qualité Volactive® UltraWhey XP.
Qu'est-ce que l'isolat de protéines de lactosérum par ultrafiltration à flux croisé et microfiltration ?
L'isolat de protéines de lactosérum (WPI) est traité par des systèmes spéciaux afin d'éliminer les plus grandes quantités de graisse et de lactose. Ils ont par définition une teneur moyenne en protéines de 90 %, mais la densité protéique peut varier de 86 à 88 % ou plus.
La microfiltration est le plus coûteux des procédés utilisés pour isoler les compléments protéiques de lactosérum, et c'est aussi celui qui préserve le plus l'intégrité et la présence des fractions protéiques bio-actives, qui déterminent la qualité de la protéine elle-même.
Le lactosérum, obtenu dans la première phase de traitement par ultrafiltration, est acheminé vers une machine qui, à l'aide d'un système de filtres à membrane, procède à une autre filtration progressive à travers laquelle sont éliminées d'autres particules indésirables, notamment les minéraux, les lipides et le lactose.
Les protéines ainsi microfiltrées sont non dénaturées à 99 % et conservent toutes les fractions peptidiques bioactives importantes du lactosérum non dénaturé.
Que signifient la certification Volactive® UltraWhey XP et la matière première ?
Volac® est une référence en matière de production laitière et d'élevage et le plus grand producteur de protéines de lactosérum nutritionnelles pour les applications "Lifestyle" en Europe. Elle a acquis une réputation d'innovateur absolu en matière de technologie de production et de développement nutritionnel.
L'équipe scientifique et technique de Volac® s'appuie sur les 40 ans d'expérience de la société dans le traitement du lactosérum et sur l'utilisation de techniques d'ultrafiltration de pointe. La gamme de produits Volactive® est le résultat de l'utilisation des technologies de membranes et de séchage par atomisation les plus récentes et les plus complexes, qui stabilisent efficacement le matériau protéique en réduisant la dénaturation des protéines à un minimum absolu, offrant ainsi des protéines de lactosérum avec des profils nutritionnels hautement supérieurs par rapport aux préparations protéiques obtenues par d'autres méthodes de traitement qui peuvent compromettre la stabilité.
"Volac® certifie et garantit officiellement le contenu des protéines de Yamamoto® Nutrition".